Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο

 Υλικά

5 φλιτζάνια γάλα σόγιας

10 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό

8 κ.σ. ζάχαρη

60 γρμ. βιτάμ

1 βανίλια

1πορτοκάλι ξύσμα

1 συσκευασία φύλλο ψιλό

1 βιτάμ λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων ή λάδι

Για το σιρόπι

500 γρμ. νερό

1 ποτήρι του νερού νερό

1 βανίλια

1 φλούδα πορτοκαλιού 

Βράζουμε το σιρόπι μας για 8΄λεπτά 

Εκτέλεση

Παίρνουμε μία κατσαρόλα και βάζουμε μέσα το γάλα, το σιμιγδάλι, την ζάχαρη και το βιτάμ.  Τοποθετούμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει. (πάντα σε χαμηλή φωτιά). Ανακατεύουμε για περίπου 5΄λεπτά μέχρι να αρχίζει να πήζει ελαφρώς η κρέμα μας. Αποσύρουμε από την φωτιά την κατσαρόλα μας. Στην συνέχεια παίρνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα φύλλα αφού πρώτα τα πασπαλίζουμε ένα ένα με το βιτάμ ή το λάδι. ρίχνουμε την κρέμα, την απλώνουμε να πάει παντού και τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα κατά τον ίδιο τρόπο.(δηλαδή τα αλείφουμε ένα ένα με το βιτάμ ή το λαδάκι). Χαράζουμε ελαφρώς το γλυκό και το τοποθετούμε στο φούρνο, το ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 45΄με 50΄λεπτά. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το περιχύνουμε με το σιρόπι.

6:58 μ.μ.