1 κ.γ.κοφτό πιπέρι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 καρότα ψιλοκομμένα στο μούλτι
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
1 κ.σ. κέτσαπ
1 κ/σ/πελτέ ντομάτα
1 κ.γ. δυόσμο
1 κ.σ. άνηθο
1 κ.σ. μαιντανό
1 φλιτζάνι τσαγιού διάφορα τυριά[ένταμ γκούντα πεκορίνο]προαιρετικά
Εκτέλεση
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά σόγιας μαζί με το κνορ λαχανικών.Την άλλη μέρα στραγγίζουμε καλά την σόγια Παίρνουμε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι ,τα κρεμμύδια και τον κιμά και τα τσιγαρίζουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά γιατί κολλάει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το καρότο την κέτσαπ και το πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά [εκτός τα τυριά].Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά πάντα για 15΄-20΄λεπτά Όταν κρυώσει αν θέλετε ρίχνετε μέσα τα τυριά Παίρνουμε ένα ταψί [η ποσότητα βγαίνει για ένα ταψί της κουζίνας]το λαδώνουμε και τοποθετούμε πρώτα ένα φύλλο κάτω το λαδώνουμε και συνεχίζουμε με τέσσερα φύλλα στις άκρες Βάζουμε άλλα τέσσερα φύλλα ρίχνουμε την γέμιση σκεπάζουμε με άλλα τέσσερα φύλλα ,δεν ξεχνάμε να τα λαδώνουμε Ραντίζουμε στο τέλος με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180΄ για 45΄-50΄ανάλογα με τον φούρνο σας Τα φύλλα είναι ξεροψημένα όλα μέχρι μέσα γίνετε τέλεια Καλή επιτυχία
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου