Υλικά
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια μαγιά
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. ζάχαρη
4 φλιτζάνια περίπου νερό χλιαρό
μέλι για να περιχύσουμε τους λουκουμάδες
σουσάμι καβουρδισμένο και κανέλα για το πασπάλισμα
Ηλιέλαιο για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,τη μαγιά το αλάτι .τη ζάχαρη και σιγά σιγά το νερό μέχρι να πετύχουμε ένα σφιχτό χυλό .Το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει καλά. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι βαθύ και αφού έχει φουσκώσει το μείγμα μας ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά .Παίρνουμε ένα μικρό κουταλάκι το βουτάμε στο νερό και κατόπιν παίρνουμε κουταλάκι κουταλάκι από το χυλό και το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσόξανθο χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε τρυπητό. Ζεσταίνουμε λίγο το μέλι και περιχύνουμε τους λουκουμάδες μαζί με την κανέλα και το σουσάμι .
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου