Υλικά
1/5 κιλό ρεβίθια
1 κουταλάκι σόδα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Για την σάλτσα
1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
1 συσκευασία ντοματάκι κονκασέ
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτα
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια και τη σόδα σε ενα λεκανάκι με νερό .Το πρωί τα ξεβγάζουμε πολύ καλά και τα βράζουμε . Αφού έχουν βράσει, τα αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσουν και τα πολτοποιούμε . Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν και να δέσουν. Πλάθουμε το μείγμα σε μακρόστενα σουτζουκάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε .Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα την αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα στη σάλτσα τα σουτζουκάκια .Τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και τα σερβίρουμε . Μπορούμε να τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ρυζάκι.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου