Υλικά
1 φλιτζάνα ζάχαρη
11/2 φλιτζάνα σιμιγδάλι ψιλό
6 φλιτζάνες γάλα
6 αβγά
1 βανίλια
1 κ. σ. βούτυρο
Σιρόπι
2 φλιτζάνες ζάχαρη
1 φλιτζάνα νερό
1 φλούδα λεμονιού
1 φλιτζάνι βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
Μέσα σε μία κατσαρόλα χτυπάμε πολύ καλά τα αβγά μαζί με την ζάχαρη και το σιμιγδάλι.Ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά .Τοποθετούμε την κατσαρόλα πάνω στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.Αφού πήξει η κρέμα την κατεβάζουμε από την φωτιά την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε την βανίλια. Παίρνουμε ένα ταψί το βουτυρώνουμε πολύ καλά στρώνουμε τα μισά φύλλα αφού πρώτα τα βουτυρώσουμε ένα ένα προσεκτικά .Ρίχνουμε την γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα Χαράζουμε το γλυκό μας και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄΄με 50΄΄ λεπτά.Αφού βάλουμε το γλυκό μας στο φούρνο ετοιμάζουμε και το σιρόπι.Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και το βράζουμε για 5΄΄ λεπτά .Το αφήνουμε στην άκρη και μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο περιχύνουμε το κρύο σιρόπι
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου