Άρτος ( για αρτοκλασία )

Υλικά 

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια μαγιά
3 φλιτζάνια περίπου νερό χλιαρό
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
1/4 μαστίχα ή 2 φακελάκια βανίλια
3 κ.γ. γλυκάνισο
2 κ.γ. σουσάμι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ  με καπάκι ρίχνουμε τη μαγιά .ένα φλιτζάνι αλεύρι .ένα κουταλάκι ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό. Τα ταράζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι ,την ζάχαρη το λάδι το αλάτι την μαστίχα ή τη βανίλια και το γλυκάνισο Τα ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και προσθέτουμε σιγά σιγά  το νερό .Φτιάχνουμε ένα πολύ μαλακό ζυμαράκι Το τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί ,το πασπαλίζουμε με σουσάμι  και το αφήνουμε να φουσκώσει να διπλασιαστεί σε όγκο. Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45΄-50΄

6:30 μ.μ.