Υλικά
υλικά για κεφτεδάκια (δες εδώ)
τυρί ένταμ σε κομματάκια για την γέμιση
3 αβγά καλά χτυπημένα
2 πακέτα φρυγανιά τριμμένη
αλάτι πιπέρι ρίγανη
1-2 κ.σ. τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Πλάθουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα σπασμένα και καλά χτυπημένα αβγά. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την φρυγανιά,το αλάτι το πιπέρι την ρίγανη και το τυρί και τα ανακατεύουμε να αναμιχθούν όλα μαζί τα υλικά. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από τον κιμά τον ανοίγουμε πάνω στην παλάμη μας και τοποθετούμε ένα μικρό κομμάτι τυρί (ένταμ)και τον πλάθουμε σε μπαλάκι .Τον βουτάμε στο αβγό και στην συνέχεια στην φρυγανιά. Έτσι πλάθουμε όλα τα κεφταδάκια μας. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές ή τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30΄με 40΄. Και με τις δύο εκδοχές γίνονται το ίδιο νόστιμα Τα σερβίρουμε με πατατούλες τηγανιτές.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου