Υλικά
1 κιλό κιμά
1 αβγό
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες στο νερό
αλάτι πιπέρι
1 κ.γ δυόσμο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.σ. λάδι
1 κ.γ ξύδι
3/4 από ένα ποτήρι του νερού νερό
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
1 φλιτζάνι λάδι για το ψήσιμο
1-2 ποτήρια νερό
1η γέμιση
3 φέτες πάριζα ή ζαμπόν
3 φέτες ένταμ
2 κ.σ κέτσαπ
2η γέμιση
100 γρμ. τυρί φέτα
1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
ρίγανη για πασπάλισμα της φέτας
3η γέμιση
100 γρμ. γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
10 φέτες σαλάμι αέρος μπύρας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το νερό ζυμώνουμε πολύ καλά. Το νερό το αφήνουμε στο τέλος και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα με το κιμά [Ζυμώνουμε ,προσθέτουμε νερό ζυμώνουμε ,προσθέτουμε νερό μέχρι να μας τελειώσει το νερό]Με αυτό τον τρόπο γίνονται αφράτα τα μπιφτέκια μας. Απλώνουμε τον κιμά σε παραλληλόγραμμο σχήμα και προσθέτουμε τα υλικά της όποιας γέμισης θέλουμε Το τοποθετούμε σε ένα ταψί προσθέτουμε τις πατάτες ,το λάδι και το νερό και ψήνουμε στους 180 για 50΄-60΄
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου