Υλικά
1 κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
250 γρμ σκληρό τυρί τριμμένο
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
3-4 αβγά
2 κ.σ. λάδι
Για το πανάρισμα
3 αβγά χτυπημένα πολύ καλά
φρυγανιά ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά εκτός τα αβγά .Ζυμώνουμε το μείγμα πολύ καλά και προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα μέχρι να πετύχουμε ένα μείγμα μαλακό αλλά όχι πολύ σφιχτό. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά και σε ένα άλλο την φρυγανιά. Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από το μείγμα του κοτόπουλου το πλάθουμε σε μακρόστενο ή στρογγυλό μπαλάκι και το βουτάμε πρώτα μέσα στο αβγό και στην συνέχεια στην φρυγανιά .Τα αραδιάζουμε μέσα σε ταψάκι και τα τοποθετούμε στο φούρνο. Τα ψήνουμε για 20΄με 30΄στους 180 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου