Υλικά
1 μικρό λάχανο χοντροκομμένο και πλυμένο
1 κιλό κρέας χοιρινό
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμυδάκι ξερό κομμένο σε ροδέλες
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
Για το αβγολέμονο
2 αβγά
2 λεμόνια το χυμό τους
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας. Αφαιρούμε το κρέας και στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το λάχανο μαζί με το κρεμμύδι.. Προσθέτουμε στη συνέχεια το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Περίπου 45΄ Αφού είναι έτοιμο χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά μαζί με το λεμόνι και προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά από το ζωμό μέσα σε αυτό. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αβγά μέσα στο κρέας .Αφήνουμε για 1΄-2΄ λεπτά να βράσει και το φαγητό μας είναι έτοιμο
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου