Υλικά
3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
3 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια
3 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια
3 καρότα κομμένα σε κυβάκια
3-4 φουντίτσες κουνουπίδι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
μαιντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι πιπέρι κανέλα
1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά. Προσθέτουμε την ντομάτα μαζί με τον πελτέ και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε κυκλικά. Προσθέτουμε το νεράκι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να μείνει η σάλτσα με το λαδάκι της.
){kind=link}
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου