Υλικά
1 κιλό σέσκουλα
300 γρμ. τυρί φέτα χοντροκομμένη
2 αβγά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. λάδι
αλάτι πιπέρι
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
1 πακέτο φύλλο ψιλό εμπορίου ή φύλλο δικό μας (δες εδώ)
Eκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα.Το ψιλοκόβουμε και το αλατίζουμε λίγο.Το τρίβουμε με τα χέρια μας και το στραγγίζουμε να φύγει το πολύ νερό. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε ένα ταψί το λαδώνουμε και αρχίζουμε να στρώνουμε τα φύλλα.Τοποθετούμε τα μισά φύλλα στο κάτω μέρος αφού πρώτα τα λαδώνουμε ένα ένα Προσθέτουμε και τη γέμιση και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Λαδώνουμε και το τελευταίο φύλλο και χαράζουμε την πίτα μας σε κομμάτια Ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς για 45΄
Αν φτιάξουμε δικό μας ζυμαράκι βάζουμε δύο φύλλα κάτω δύο φύλλα πάνω αλλά πάντα λαδώνουμε κάθε φύλλο που προσθέτουμε στην πίτα μας
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου