6 αβγά
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γεμάτο αλεύρι φαρίνα
1 φλιτζανάκι του καφέ αμύγδαλο αλεσμένο και καβουρδισμένο
1 βανίλια
1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αβγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν λίγο . Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα μαζί. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι στρογγυλό ή μακρόστενο αφού πρώτα το βουτυρώσουμε και το αλευρώσουμε. Ψήνουμε το γλυκό μας στους 180 βαθμούς για 40΄-45΄.
Υλικά για την κρέμα
2 ποτήρια γάλα
1/2 ποτήρι ζάχαρη
2 κρόκοι αβγών
8 κ.σ. κόρν φλάουρ
1 βανίλια
3 κ.σ. αμύγδαλο καβουρδισμένο και αλεσμένο
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας σε κατσαρόλα και την ταράζουμε μέχρι να πήξει Την κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο Προσθέτουμε 1 κ.σ. σαντιγί και ανακατεύουμε.
Υλικά για το σιρόπι
11/2 κούπα ζάχαρη
11/2 κούπα νερό
1 βανίλια
Εκτέλεση
Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 5΄.
Εκτέλεση του γλυκού
Αφού έχουμε ψήσει το γλυκό μας, το αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε από πάνω του το καυτό σιρόπι. Στην συνέχεια βάζουμε την κρέμα ,την σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφού κρυώσει γαρνίρουμε το γλυκό μας με την σαντιγί και το ψιλοκομμένο αμύγδαλο
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου