Υλικά για τις κρέπες
1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
2 αβγά
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
Υλικά για την γέμιση
300 γρμ. τυρί φέτα
100 γρμ. τυρί ρεγκάτο
100 γρμ. τυρί γκούντα
1 αβγό
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Για την επικάλυψη
1 κουταλιά της σούπας βιτάμ
1 φλιτζανάκι γάλα εβαπορέ
1 φλιτζανάκι του καφέ τυρί γκούντα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τις κρέπες .Τα ταράζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε για 10 λεπτά .Στη συνέχεια παίρνουμε ένα τηγανάκι στο μέγεθος που θέλουμε να φτιάξουμε τις κρέπες και τις ψήνουμε . Δηλαδή παίρνουμε κουταλιά κουταλιά την ρίχνουμε μέσα στο τηγανάκι την αφήνουμε να ψηθεί από την μία πλευρά και την γυρίζουμε και από την άλλη . Συνεχίζουμε έτσι, μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα .Κατόπιν ετοιμάζουμε και την γέμιση .Λιώνουμε την φέτα με ένα πιρούνι ρίχνουμε και τα υπόλοιπα τυριά , το αβγό και το γιαούρτι. Παίρνουμε μία μία κρέπα προσθέτουμε από μία κουταλιά από το μείγμα των τυριών και τις διπλώνουμε σαν φάκελο Πριν τις βάλουμε στο φούρνο τις περνάμε με βιτάμ και πασπαλίζουμε με τυρί προσθέτουμε και ένα φλιτζανάκι του καφέ γάλα εβαπορέ Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου