Μελομακάρονα

Υλικά

1 κιλό σπορέλαιο
1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
100 γρμ. κονιάκ
200 γρμ. χυμό πορτοκάλι
200 γρμ. νερό
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι σόδα
1/2 κιλό ζάχαρη
2 κουταλιές μέλι
1 πορτοκάλι ξύσμα
2 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Σιρόπι

8 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση

Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε το λάδι,το πορτοκάλι,το νερό,το κονιάκ και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι .Τα ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν όλα μαζί. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά .Φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι πολύ μαλακό .Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄λεπτά.Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι .Το βράζουμε για 10΄-15΄λεπτά .Αφού ψηθούν τα μελομακάρονα τα βουτάμε αμέσως στο σιρόπι.  Πρέπει να είναι και τα δύο ζεστά. Τα πασπαλίζουμε με καρύδι τριμμένο και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα 

2:31 μ.μ.