Υλικά
1 δόση ζύμης για τα τηγανόψωμα (δες εδώ)
1/2 λάχανο ψιλοκομμένο
2 καρότα ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ντομάτα κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια
αλάτι πιπέρι μαιντανό
λίγο πάπρικα γλυκιά
λάδι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το ζυμαράκι μας για να το αφήσουμε να φουσκώσει όση ώρα ετοιμάζουμε την γέμιση. Στην συνέχεια σε ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά μας, αλατοπιπερώνουμε και τα σκεπάζουμε Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν περίπου για 10΄. Χωρίζουμε το ζυμαράκι μας σε μικρά μπαλάκια Τα ανοίγουμε σε μέγεθος όσο ένα μικρό πιατάκι (τσαγιού) βάζουμε από μία κουταλιά καλή γέμιση Το διπλώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τελειώσουμε όλα τα πιτάκια μας Τα αφήνουμε σκεπασμένα για 10΄και στην συνέχεια ή τα βάζουμε στον φούρνο για 20΄-30΄ ή τα ψήνουμε στο τηγάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι για 5΄-6΄. Μπορούμε να το σερβίρουμε με τζατζίκι αν μας αρέσει.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου