Υλικά
5 κολοκύθια μεγάλα τριμμένα στον τρίφτη και στραγγισμένα καλά
3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
3 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια
μαιντανό ψιλοκομμένο
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή ξερό
1 φλιτζάνι γιαούρτι
2 αβγά
200 γρμ. φέτα ψιλοκομμένη
100 γρμ. τυρί σκληρό ψιλοκομμένο
πιπέρι το αλάτι προαιρετικά
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1 φύλλο για πίτες ή σπιτικό (δες εδώ)
λάδι για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ , βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε. Στην συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα μισά φύλλα κάτω αφού πρώτα τα λαδώσουμε ένα ένα. Ρίχνουμε την γέμιση και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα φύλλα κατά τον ίδιο τρόπο. Χαράζουμε την πίτα μας σε κομμάτια ,πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λάδι και νερό και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50΄περίπου λεπτά ανάλογα με τον φούρνο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου