Υλικά
3 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
2 αβγά
100 γρμ, τυρί γκούντα τριμμένο
αλάτι πιπέρι δυόσμο
Γέμιση
2 κ.σ. μαγιονέζα
100 γρμ. τυρί φέτα τριμμένη
100 γρμ. τυρί γκούντα τριμμένο
1 φλιτζάνι ντοματίνια ή 2 ντομάτες κομμένα σε μικρά κομματάκια
Εκτέλεση
Τοποθετούμε τα τριμμένα κολοκύθια και το κρεμμύδι σε στραγγιστήρι να φύγουν τα νερά τους για 15΄ έως 30΄. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Παίρνουμε ένα ρηχό ταψί βάζουμε μία λαδόκολλα την ραντίζουμε με λίγο λάδι και αδειάζουμε το μείγμα Στρώνουμε ομοιόμορφα να πάει παντού και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄περίπου μέχρι να ροδίσει. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει . Αφού κρυώσει καλά παίρνουμε μία λαδόκολλα την τοποθετούμε πάνω από την πίτα και με προσοχή αναποδογυρίζουμε. Απλώνουμε πάνω την μαγιονέζα τα τυριά και την ντομάτα. Διπλώνουμε με προσοχή και κόβουμε σε κομμάτια..
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου