Υλικά για τη βάση
400 γρμ .σιμιγδάλι χοντρό
280 γρμ. ζάχαρη
250 γρμ. γάλα
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.σόδα
1/2 κ.γ. μάστιχα
Υλικά για το σιρόπι
460 γρμ. ζάχαρη
400 γρμ. νερό
Υλικά για την κρέμα
1 κουτί βανίλια Γιώτης
100 γρμ. ζάχαρη
1 λίτρο γάλα
κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα λεκανάκι βάζουμε όλα τα υλικά για την βάση και τα χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν μεταξύ τους. Το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄.Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι.Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε για 10΄.Στην συνέχεια το περιχύνουμε όπως είναι καυτό πάνω από το γλυκό και το αφήνουμε να το απορροφήσει σιγά σιγά.Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά .Ετοιμάζουμε και την κρέμα .Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα την βανίλια Γιώτης και την ζάχαρη. Ταράζουμε συνέχεια για να μην μας πιάσει το γάλα και αφού πήξει το κατεβάζουμε και το προσθέτουμε πάνω στο παγωμένο γλυκό. Πασπαλίζουμε με κανέλα και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου