Υλικά
2 φακελάκια μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
1 φλιτζάνα γάλα χλιαρό Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υλικά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε για 15΄-20΄. Στην συνέχεια προσθέτουμε
1 πρέζα αλάτι
400γρμ. αλεύρι
1/2 φλιτζανάκι μικρό του καφέ καλαμποκέλαιο Ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε ένα μαλακό ζυμαράκι. Το αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη. Χωρίζουμε το ζυμαράκι μας σε 6 ή 8 κομμάτια ανάλογα πόσο μεγάλα θέλουμε τα τυροκούλουρα μας. Σε ένα μπολ βάζουμε καλαμποκέλαιο ή λίγο λιώνουμε βούτυρο Ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι μας σε μακριά φαρδιά λωρίδα ,την αλείφουμε με το λάδι ή το βούτυρο και προσθέτουμε κατά μήκος της ζύμης τυρί τριμμένο( μπορεί να είναι φέτα ή μιξ τυριών).Ενώνουμε της άκρη της ζύμης την κολλάμε καλά με τα δάκτυλα μας και την διπλώνουμε σε πλεξούδα ή σαλίγκαρο ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για 20΄σκεπασμένα. Τα αβγουλώνουμε και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄- 40΄.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου