3 πατάτες κομμένες σε πολύ μικρά τετράγωνα κομματάκια
2 πιπεριές κομμένες στο μούλτι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 δόση φύλλο σπιτικό (δες εδώ)
λάδι για το άλειμμα του φύλλου
Εκτέλεση
Ξεκινάμε φτιάχνοντας πρώτα το φύλλο ,γιατί πρέπει να το αφήσουμε για 20΄30΄στην άκρη. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και ετοιμάζουμε να στρώνουμε την πίτα μας. Ανοίγουμε το φύλλο όσο πιο ψηλό μπορούμε. Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και στρώνουμε τα λαχανικά μας σε όλη την επιφάνεια του φύλλου. Γυρίζουμε την άκρη του φύλλου και το διπλώνουμε σιγά σιγά σε μπαστούνι .Κατόπιν το διπλώνουμε σε σαλίγκαρο Ή το αφήνουμε όπως έχει ή ανοίγουμε άλλο ένα φύλλο και το συμπληρώνουμε στη συνέχεια του άλλου. Παίρνουμε ένα ταψάκι το λαδώνουμε ελαφρώς και τοποθετούμε την πίτα. Λαδώνουμε λίγο την επιφάνεια και την ραντίζουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς για 45΄περίπου
Για να γυρίσουμε το φύλλο σε ρολό θα πρέπει όταν τελειώσουμε και το τελευταίο άνοιγμα του φύλλου να το τοποθετήσουμε πάνω σε ένα τραπεζομάντηλο Διπλώνουμε την άκρη του φύλλου και στην συνέχεια σηκώνουμε την άκρη του τραπεζομάντηλου και ρολάρουμε Παίρνουμε προσεκτικά το φύλλο σαλίγκαρο και το τοποθετούμε στο ταψάκι μας.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου