Υλικά
1 πακέτο βίδες ή ότι άλλο μακαρονάκι θέλετε
500 γρμ. τυριά μαλακά (κασέρι, γκούντα, ένταμ,)
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι τυρί για την επικάλυψη του φαγητού
Για την μπεσαμέλ
2 ποτήρια γάλα
1κ. σ. βιτάμ
2 κ.σ. αλεύρι
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε το μακαρονάκι μας για 10΄.Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μία άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ .Ζεσταίνουμε το βιτάμ και ρίχνουμε το αλεύρι, το σοτάρουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Όταν αρχίζει να βράζει προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίζει να πήζει η κρέμα μας. Δεν πήζει αρκετά ,γίνεται μια ελαφριά κρεμούλα. Αφού έχουμε ετοιμάσει μπεσαμέλ και μακαρόνια ,παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί ,μαζί και τα τυράκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυράκι και βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄.
Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μπεσαμέλ μπορούμε να βάλουμε κρέμα γάλακτος
Χρησιμοποιώ μπεσαμέλ για πιο ελαφρά γεύση Γίνεται εξίσου νόστιμο..
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου