Υλικά
1 κιλό κολοκύθι κόκκινο
300 γρμ. ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
2 βανίλιες
1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκάλι πορτοκάλι ή ξύσμα πορτοκάλι (δες εδώπούδρα πορτοκάλι)
1 λεμόνι το χυμό του
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια την κολοκύθα και την αφήνουμε μέσα σε μία λεκανίτσα με νερό για 2-3 ώρες.
Στη συνέχεια παίρνουμε μία κατσαρόλα βάζουμε το κολοκύθι μαζί με τη ζάχαρη,το χυμό λεμονιού και το νερό.Τα αφήνουμε να βράσουν για 15΄.Στη συνέχεια προσθέτουμε την βανίλια το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει καλά το κολοκύθι ,περίπου 15΄-20΄ακόμα .Ταράζουμε συχνά την μαρμελάδα για να μην μας κολλήσει.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου