Υλικά
1 φύλλο κρούστας ή δικό μας
1 1/2 κιλό κολοκύθι κίτρινο
1 κ.γ. γαρύφαλλο
2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. πούδρα πορτοκάλι ή ξύσμα πορτοκάλι (δες εδώ)
1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδι σπασμένο
1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό ή αν θέλετε τριμμένα μπισκότα
1 φλιτζάνι ζάχαρη (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε 1 1/2 φλιτζάνι ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)
λάδι για το άλειμμα των φύλλων
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Τρίβουμε το κολοκύθι στο χοντρό του τρίφτη , το τοποθετούμε μέσα σε λεκανίτσα μαζί με την ζάχαρη και το αφήνουμε για 45΄. Το στύβουμε με τα χέρια μας, το τοποθετούμε πάλι μέσα σε λεκανίτσα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε λίγο. Παίρνουμε ένα πυρέξ, το λαδώνουμε και βάζουμε 4 φύλλα σταυρωτά ( ένα ένα φύλλο το λαδώνουμε ),προσθέτουμε άλλα 2 φύλλα και βάζουμε το 1/3 από την γέμιση. Συνεχίζουμε βάζοντας φύλλο -λάδωμα -γέμιση, φύλλο λάδωμα γέμιση .Τελειώνοντας γυρίζουμε τα 4 πρώτα φύλλα προς τα μέσα και προσθέτοντας ακόμα 2 φύλλα. Περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο από πάνω και κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια. Ψήνουμε το γλυκό μας στους 180 βαθμούς για 50΄60΄μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Αφού κρυώσει καλά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου