Υλικά
200 γρμ. αμύγδαλο τριμμένο
3 αβγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κ.γ. πορτοκάλι ξύσμα
3 κσ. γιαούρτι
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Με το σύρμα ή στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Τους κρόκους τους χτυπάμε χωριστά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα λεκανάκι και ρίχνουμε το αλεσμένο αμύγδαλο , το ξύσμα πορτοκαλιού, τους κρόκους και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφού ανακατευτούν προσθέτουμε σιγά σιγά την μαρέγκα με αργές κινήσεις .Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι( το τινάζουμε να φύγει το περίσιο αλεύρι ) και ρίχνουμε το μείγμα μας .Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30΄-40΄ .'Οταν το βγάλουμε από το φούρνο,το αφήνουμε να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (Δεν φουσκώνει καθόλου το γλυκό μας ).
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου