Υλικά για το φύλλο
1 αλεύρι φαρίνα
1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι
1 μαγιά
αλάτι
2 κ.σ. λάδι
1 κ.σ.ξύδι
νερό όσο χρειαστεί για ένα μαλακό ζυμαράκι περίπου 1-11/2 φλιτζάνι περίπου πάντα χλιαρό
Υλικά για την γέμιση
3 κολοκύθια μεγάλα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη και στραγγισμένα καλά
200 γρμ. τυρί φέτα τριμμένη με τα χέρια μας
αλάτι πιπέρι
μαϊντανό δυόσμο
1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι
2 αβγά
2-3 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ετοιμάζουμε το φύλλο και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση. Παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τα 3/4 από το ζυμαράκι μας και το ανοίγουμε με τα χέρια ή με την βοήθεια ενός πλάστη. Το τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψάκι. Λαδώνουμε λίγο το φύλλο προσθέτουμε την γέμιση και σκεπάζουμε την πίτα με το υπόλοιπο φύλλο. Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα το ζυμαράκι μας το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄-50΄
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου