Υλικά
500 γρμ. ρεβίθια
1 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ζωμό λαχανικών αραιωμένο με λίγο νεράκι (1 φλιτζανάκι του καφέ νερό)
λίγο λαδάκι
μαιντανό αλάτι πιπέρι
1 φλιτζάνι αλεύρι περίπου
Για το ζωμό
1 1/2 μπουκάλι νερό
1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
1 κουταλιά της σούπας βιτάμ
αλάτι πιπέρι
2 λεμόνια το χυμό τους
1 κ.σ. κόρν φλάουρ
Εκτέλεση
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια στο νερό. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα αλέθουμε στο μούλτι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια Το αλεύρι το προσθέτουμε στο μείγμα λίγο λίγο Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο να μπορούμε για να τα πλάσουμε Τα τηγανίζουμε ελαφρώς και από τις δύο πλευρές. Σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε τον ζωμό. Μόλις πάρει μία βράσει ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αφού είναι έτοιμα σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό λεμονιού μαζί με το κόρν φλάουρ τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο φαγητό. Αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μία βράσει για 5 λεπτά και είναι έτοιμο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου