1/2 δόση για κεφτεδάκια (δες εδώ)
1/2 δόση μπεσαμέλ (δες εδώ)
2 μελιτζάνες
1 φλιτζάνι τυρί φάστ τριμμένο (τυρί νηστίσιμο)
1 πακέτο φύλλο ψιλό
λίγο σουσάμι
λάδι για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια όπως λέει η συνταγής μας Ετοιμάζουμε και την μπεσαμέλ και τα αφήνουμε στην άκρη Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε μέσα σε ένα μπολ με νερό και λίγο αλάτι για 15΄λεπτά. Στην συνέχεια τις τηγανίζουμε και τις τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει το λάδι. Παίρνουμε ένα ταψάκι και το λαδώνουμε .Στη συνέχεια παίρνουμε ένα φύλλο το λαδώνουμε βάζουμε άλλο ένα φύλλο από πάνω και στην άκρη του φύλλου με την μακρύτερη πλευρά τοποθετούμε 3 φέτες μελιτζάνας και 3 κεφτεδάκια σε μακρόστενο σχήμα πάνω σε αυτές (σαν σουτζουκάκια) Απλώνουμε από 2 κουταλιές μπεσαμέλ πάνω στο φύλλο και πασπαλίζουμε λίγο τυρί Διπλώνουμε τις άκρες και το τυλίγουμε σε ρολό Ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα ρολά με τον ίδιο τρόπο Λαδώνουμε την επιφάνεια του κάθε ρολού και το πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για για 35΄με 40΄λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου