500 γρμ. αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1 γιαούρτι αμυγδάλου(καρπός αμυγδάλου όλυμπος)
2 κ.σ. λάδι
λίγο αλάτι
νερό όσο πάρει (περίπου 1 φλιτζάνα)
500 γρμ. φέτα νηστίσιμη τριμμένη
Εκτέλεση
Σε ένα λεκανάκη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το νερό που το προσθέτουμε σιγά σιγά στο αλεύρι μέχρι να πετύχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι. Το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει λίγο, περίπου 15΄20΄λεπτά. Χωρίζουμε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Στην συνέχεια τα ανοίγουμε σε μέγεθος ενός μικρού πιάτου (τσαγιού) και τοποθετούμε από μία κουταλιά της σούπας τυρί. Το διπλώνουμε σαν μισοφέγγαρο κολλάμε τις άκρες με τα δάχτυλα ή με ένα πιρούνι και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τελειώσουμε και τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις πιτούλες μας και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα .
Μπορούμε να τα βάλουμε και στο φούρνο αφού πρώτα τα αφήσουμε να φουσκώσουν λίγο και τα αλείψουμε με λαδάκι.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου