Υλικά
1 συσκευασία κεμπάπ σόγια
1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε ροδέλες
1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 κονσέρβα μανιτάρια
αλάτι πιπέρι κανέλα γαρύφαλλο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κονσέρβες ντοματάκι κονκασέ
1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
1 κ.σ. βιτάμ
Εκτέλεση
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε την σόγια κεμπάπ μέσα σε μπολ με χλιαρό νερό μαζί με τον κύβο λαχανικών. Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε πολύ καλά την σόγια Την αφήνουμε σε σουρωτήρι να βγάλει όσο νερό έχει απομείνει. Παίρνουμε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι και το βιτάμ Αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο και ρίχνουμε πρώτα τη σόγια τη σοτάρουμε για 5΄λεπτά στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί λίγο και τέλος ρίχνουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια .Τα σοτάρουμε για 5΄-7΄λεπτά μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και την ντομάτα (πελτέ και κονκασέ) Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει με το λαδάκι του (περίπου 30΄-35΄λεπτά)
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου