Υλικά
1 φλιτζάνι φασολάκια μαυρομάτικα
2-3 πατάτες
μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
ελιές κάπαρη
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
ξύδι βαλσάμικο και λάδι
Εκτέλεση
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασολάκια σε νερό Την επόμενη μέρα τα ξεβγάζουμε πάρα πολύ καλά Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για μίση ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Παίρνουμε ένα μπόλ και βάζουμε όλα τα υλικά μέσα και τα ανακατεύουμε Τα σερβίρουμε ζεστά. Αν δεν θέλουμε να βάλουμε λάδι δεν βάζουμε είναι το ίδιο υπέροχα..
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου