Υλικά
Αγκινάρες
λεμόνι ξύδι αλάτι νερό
λάδι
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το νερό, το ξύδι ,το αλάτι και μπόλικο λεμόνι.
Παίρνουμε μία μία αγκινάρα και την καθαρίζουμε. Αφαιρούμε τα εξωτερικά σκληρά φύλλα,την κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το χνούδι (μαλλί) που έχει στο κέντρο. Την τοποθετούμε μέσα στο μπολ με το νερό και τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε έτσι όλες τις αγκινάρες. Στη συνέχεια παίρνουμε μία κατσαρόλα και βάζουμε από το ζουμί που είχαμε στο μπολ. Ρίχνουμε μέσα τις αγκινάρες και τις βράζουμε για 30΄-40΄. Αφαιρούμε τις αγκινάρες από το νερό ,τις αφήνουμε να στραγγίσουν και τις τοποθετούμε μέσα σε γυάλες με λαδάκι.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου