Υλικά
1 κιλό ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
500 γρμ. σιμιγδάλι ψιλό
500 γρμ. υγρά --200 γρμ. κονιάκ-200 γρμ. χυμό πορτοκάλι-100 γρμ. νερό
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
500 γρμ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 πορτοκάλι ξύσμα ή 1 κουταλάκι του γλυκού πούδρα πορτοκαλιού (δες εδώ)
σουσάμι για την επικάλυψη
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά,κονιάκ,χυμό πορτοκαλιού,νερό,λάδι,μέλι και την ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτουμε την κανέλα,το γαρύφαλλο και την σόδα. Το αλεύρι το προσθέτουμε σιγά σιγά μέχρι να πετύχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι. Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 -5 κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι σε μπαστούνι και τα καλύπτουμε με σουσάμι. Τα χαράζουμε σε κομμάτια αλλά χωρίς να τα χωρίσουμε. Ψήνουμε τα μπαστούνια στους 180 βαθμούς για 25΄-30΄.Τα βγάζουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα χωρίζουμε. Τα απλώνουμε σε ταψί και τα ξανά ψήνουμε για άλλα 15΄.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου