Υλικά
1 πακέτο φύλλο για πίτες ή μία δόση σπιτικό (δες εδώ)
σέσκουλα
δυόσμο
λάπαθα
ζοχοί
καυκαλήθρες
μάραθος
αλάτι πιπέρι
1 φλιτζανάκι του καφέ σιμιγδάλι
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
λάδι για το πασπάλισμα των φύλλων
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το φύλλο και το αφήνουμε στην άκρη για 30΄.Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα. Τα ψιλοκόβουμε και τα τρίβουμε με το αλάτι να μαραθούν. Αφαιρούμε τα υγρά που θα βγάλουν και προσθέτουμε το πιπέρι και το σιμιγδάλι. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο το ραντίζουμε με το λάδι προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο το ραντίζουμε και αυτό και προσθέτουμε τα χόρτα μας. Τελειώνουμε την πίτα μας με άλλα δύο φύλλα. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια την ραντίζουμε με λάδι και νερό και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄-50΄.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου