Υλικά για 2 φύλλα
1 κιλό αλεύρι
2 κ.σ. λάδι
αλάτι
1 κ.σ. ξύδι
νερό όσο πάρει για να φτιάξουμε ένα μαλακό ζυμαράκι
1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου χωρισμένο σε 3 κομμάτια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το νεράκι που το προσθέτουμε σιγά σιγά. Ανοίγουμε φύλλο στρογγυλό και απλώνουμε το ένα κομμάτι βιτάμ. διπλώνουμε το φύλλο μας σαν φάκελο και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 20΄. Το βγάζουμε από το ψυγείο και ανοίγουμε πάλι την ζύμη μας σε στρογγυλό φυλλαράκι ,απλώνουμε το δεύτερο κομμάτι βιτάμ και ξανά στο ψυγείο. Αυτό το κάνουμε άλλη μία φορά. Αφού τελειώσουμε και την τρίτη φορά, τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτα μέσα σε λαδόκολλα πολύ καλά κλεισμένη. Όταν θέλουμε να φτιάξουμε πίτα την βγάζουμε από το ψυγείο και την χρησιμοποιούμε
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου