Υλικά
Διάφορα χόρτα του κήπου ή του αγρού
σέσκουλα, δυόσμο, μάραθο, λάπαθα, ζοχοί, καυκαλήθρες,
αλάτι πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω
καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Τα τρίβουμε με το αλάτι μέχρι να μαραθούν. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χόρτα το πιπέρι και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε ένα σφιχτό μείγμα. Βάζουμε το λάδι σε τηγάνι και μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα των χόρτων. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου