Υλικά
1 συσκευασία σπανάκι κατεψυγμένο ή 11/2 κιλό φρέσκο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
μαϊντανό άνηθο
αλάτι πιπέρι
2 κ.σ. σιμιγδάλι
2 κ.σ. λάδι
1 δόση φύλλο σπιτικό (δες εδώ) ή 1 πακέτο φύλλο για πίτες
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι μαζί με το λάδι και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε και τα μυρωδικά και τα αφήνουμε για 5΄να μαγειρευτούν. Αλατοπιπερώνουμε προσθέτουμε και το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ανοίξουμε τα φύλλα. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα φύλλα Λαδώνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε το ένα φύλλο. Το λαδώνουμε προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο ρίχνουμε την γέμιση και καλύπτουμε με τα φύλλα που προεξέχουν από τα πλάγια. Λαδώνουμε και τελειώνουμε την πίτα με το τρίτο φύλλο Κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια .την λαδώνουμε ,την ραντίζουμε με λίγο νεράκι. Ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς για 45΄-50΄.
Αν είναι φρέσκο το σπανάκι το καθαρίζουμε, το πλένουμε, το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια το ετοιμάζουμε όπως η συνταγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου