Υλικά για το φύλλο
Φύλλο σπιτικό (δες εδώ)
Yλικά για την γέμιση
200 γρμ. φέτα τριμμένη
50 γρμ. σκληρό τυρί τριμμένο
1 αβγό
1 κ.σ. γιαούρτι
πιπέρι μοσχοκάρυδο
2 φλιτζάνια καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε καλά Ανοίγουμε το ζυμαράκι μας. Κόβουμε σε κάθετες λωρίδες το φύλλο ,προσθέτουμε από μία κουταλιά τυρί και το διπλώνουμε σε τρίγωνο 3 φορές (όχι παραπάνω γιατί θα βγει χοντρό και με πολύ φύλλο το τυροπιτάκι).
Έτσι φτιάχνουμε όλα τα τυροπιτάκια μας .Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και αφού κάψει λίγο ρίχνουμε λίγα λίγα τυροπιτάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουνε και από τις δύο πλεύρες. Αν θέλουμε τα τοποθετούμε σε ταψί τα λαδώνουμε στην επιφάνεια Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 ΄περίπου
Αν έχουμε μηχανή για φύλλο μπορούμε να ανοίξουμε το ζυμαράκι μας εκεί
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου