Ψευτοπλακί (πατάτες στην κατσαρόλα)

Υλικά

3/4 του τσαγιού λάδι
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 σκόρδο κομμένο σε ροδέλα
6 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί ρετσίνα
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι κανέλα
2 κονσέρβες ντοματάκι κονκασέ ή 4 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες


Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο Προσθέτουμε τις πατάτες  το πράσο και το καρότο. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για 5΄το φαγητό να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μείνει με το λαδάκι του περίπου 30΄.

1:40 μ.μ.