Yλικά:
500 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
60 γρμ. βιτάμ
240 γρμ. γάλα
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
250 γρμ. τυρί φέτα
100 γρμ. τυρί γκούντα
1 αβγό μαζί με λίγο νερό για το άλλειμα
Εκτέλεση:
Διαλύουμε την μαγιά μαζί με την ζάχαρη μέσα στο μισή ποσότητα από το χλιαρό γάλα.Αφήνουμε την μαγιά μέχρι να ανέβει λίγο Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι το ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε μέσα την μαγιά με το γάλα και την ζάχαρη .Παίρνουμε λίγο από το αλεύρι και ανακατεύουμε ,το αφήνουμε να δράσει για 30 λεπτά Στην συνέχεια λιώνουμε το βιτάμ ρίχνουμε και το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί Ρίχνουμε το γάλα με το βιτάμ μέσα στο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μία μαλακή ζύμη [εγώ το έβαλα στον κάδο του μίξερ και ζυμώθηκε τέλεια]Αφού ζυμωθεί η ζύμη καλά την σκεπάζουμε να φουσκώσει για 1.30 ώρα περίπου Την χωρίζουμε σε τρία κομμάτια και το κάθε κομμάτι το ανοίγουμε σε μακρόστενη λωρίδα ,ρίχνουμε λίγο από την φέτα και διπλώνουμε σε μπαστούνι ,φτιάχνουμε και τα άλλα δύο κομμάτια με τον ίδιο τρόπο και στην συνέχεια τα πλέκουμε κοτσίδα ή ότι άλλο σχέδιο θέλουμε.Το αφήνουμε να φουσκώσει και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Γίνεται πολύ αφράτο!!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου