1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 φακελάκια μαγιά
αλάτι
νερό περίπου 2- 2 1/2 χλιαρό νερό
σουσάμι μαύρο και άσπρο
λαδάκι
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι με την μαγιά .το αλάτι και σιγά σιγά το νερό .Ρίχνουμε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να πετύχουμε μία μαλακιά ζύμη. Το ζυμώνουμε για 10΄. Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι σε παραλληλόγραμμο Το τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.Τα αφήνουμε για 30΄να φουσκώσουν Αφού φουσκώσουν τα πατάμε με τα δάκτυλα μας τα αλείφουμε με λάδι ή το αφήνουμε σκέτο .Το ραντίζουμε με νεράκι και το πασπαλίζουμε με τα σουσάμια
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου