Υλικά
5 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι
αλάτι πιπέρι
2 αβγά
1 κ.σ. λάδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί ρεγκάτο ή γκούντα ή κεφαλογραβιέρα
4 φέτες κασέρι ή ένταμ
1-2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι ,που το προσθέτουμε σιγά σιγά μέχρι να φτιάξουμε ένα μαλακό ζυμαράκι .Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι. Ανοίγουμε το ζυμαράκι σε φύλλο όσο είναι η διάμετρος του ταψιού μας Προσθέτουμε τις 4 φέτες τυρί και καλύπτουμε με το υπόλοιπο ζυμαράκι που το ανοίγουμε και αυτό σε φύλλο για να καλύψουμε την πίτα μας. Πασπαλίζουμε με λίγο τυράκι και ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς για 30΄-40΄.
Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε αν θέλουμε και ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου