500 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρμ. βιτάμ
200 γρμ.ζάχαρη
30 γρμ. κονιάκ
4 μήλα ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ζάχαρη για τα μήλα
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
3 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας
2 κ.σ. μαρμελάδα μήλο για την επικάλυψη
2 κ.σ. τρούφα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ , προσθέτουμε τις 2 κουταλιές ζάχαρη ,την κανέλα και το γαρύφαλο και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε το φύλλο. Μέσα στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βιτάμ μαζί με την ζάχαρη να ενωθούν. Προσθέτουμε το κονιάκ και το αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά της ζύμης. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Ανοίγουμε το πρώτο ζυμαράκι σε βουτυρωμένο ταψάκι, τοποθετούμε την γέμιση και ανοίγουμε το δεύτερο ζυμαράκι καλύπτουμε το γλυκό μας και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το γαρνίρουμε με την μαρμελάδα και την τρούφα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου