Υλικά
1 φλιτζάνι κιμά σόγιας
1 κύβο ζωμό λαχανικών
1 φλιτζάνι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 δοντάκια σκόρδο ψιλοκομμένα
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ
1 κουταλιά της σούπας ντομάτα πελτέ
1 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη ή 1 ξυλάκι
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
4-5 μπαλάκια μπαχάρι
αλάτι και πιπέρι
1 συσκευασία κανελόνια
1 ντοματάκι κονκασέ για τον φούρνο
Εκτέλεση
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε την σόγια μέσα σε ένα λεκανάκι με νερό μαζί με τον κύβο λαχανικών. Την επομένη το πρωί στραγγίζουμε πολύ καλά την σόγια και την τοποθετούμε μέσα σε μία κατσαρόλα μαζί με το λάδι και την τσιγαρίζουμε.Αφού τσιγαριστεί καλά ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τα σοτάρουμε λίγο και αυτά. Τα σβήνουμε με το κρασί και τα αφήνουμε να εξατμιστεί για λίγο και προσθέτουμε την ντομάτα και το πελτέ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει .
Αφού έχει γίνει ο κιμάς τον αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε τα κανελόνια. Τα τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί ή πυρέξ ,τα καλύπτουμε με ένα ντοματάκι κονκασέ και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου