Υλικά:
1 φύλλο μπακαλιάρο
Τα υλικά της σκορδαλιάς (όπως εδώ)
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τον μπακαλιάρο: τον ξαλμυρίζουμε για 2 μέρες περίπου μέσα σε νερό, αφού τον κόψουμε σε μαγάλα κομμάτια. Αλλάζουμε το νερό περίπου κάθε τρεις ώρες αν θέλουμε να ξαλμυριστεί τελείως. Όταν θα έχει ξαλμυριστεί, τον βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό. Παράλληλα ετοιμάζουμε κ τη σκορδαλιά. ( όπως εδώ ).Αφού βράσει ο μπακαλιάρος, τον κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια και τον ανακατεύουμε με τη σκορδαλιά. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με λίγο μαϊντανό και κάπαρη.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου