Υλικά
2 lt γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 αβγά
2 κ.σ. βιτάμ
αλάτι πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Μέσα σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 3/4 από το γάλα και το υπόλοιπο γάλα το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Αφού ανακατευτεί καλά, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το γάλα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά ,το βιτάμ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πετύχουμε μία παχύρευστη κρέμα .Αφού ετοιμαστεί, την κατεβάζουμε από τη φωτιά, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα αβγά . Ταράζουμε πολύ γρήγορα για να μην μας ψηθούν τα αβγά. Τη χρησιμοποιούμε σε ό,τι έχει σχέση με μπεσαμέλ, π.χ. να φτιάξουμε παστίτσιο ,κρέπες γεμιστές με τυριά, για τυρόπιτα με μπεσαμέλ κ.α.
Αν θέλουμε να την κάνουμε νηστίσιμη θα την φτιάξουμε ως εξής
2 lt. γάλα σόγιας βανίλια
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κ.σ. βιτάμ
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
Η διαδικασία στο να την φτιάξουμε είναι ίδια Μόνο το γάλα αλλάζει
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου