Υλικά
1 συσκευασία μακαρόνια Νο 10
Για την πρώτη σάλτσα με ντομάτα
4 κ.σ. λάδι
300γρμ. ντομάτα φρέσκια ή ντοματάκι κονκασέ
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 δοντάκι σκόρδο τριμμένο
αλάτι πιπέρι και ένα μικρό ξυλάκι κανέλα
Για την δεύτερη σάλτσα με τυρί φέτα
2 κ.σ. λάδι
1 φλιτζάνι γάλα
2 κ,σ, αλεύρι
100 γρμ. φέτα
ίσως χρειαστεί λίγο ζουμί από τα μακαρόνια
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια μέσα σε νερό με λίγο αλάτι .Ετοιμάζουμε την πρώτη μας σάλτσα .Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο .Προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ή ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το αλεύρι με το λάδι και το σοτάρουμε, προσθέτουμε το γάλα και φτιάχνουμε μία ελαφριά κρέμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και την φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτα και τα μακαρόνια μέσα στο κατσαρολάκι με την φέτα .Τα ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα μαζί τα υλικά .Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζουμί από τα μακαρόνια .Τα σερβίρουμε αν θέλουμε με έξτρα τυρί.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου