Υλικά
1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
1 πακέτο κριθαράκι
3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
500 γρμ. χυμό ντομάτας
1 κ.γ. πελτέ ντομάτα
1 δοντάκι σκόρδο ή 1.κ.γ. πουρέ σκόρδου (δες εδώ)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. πουρέ κρεμμυδιού (δες εδώ)
1 κύβο λαχανικών (δες εδώ)
αλάτι πιπέρι
100 γρμ. φέτα κομμένη σε κύβους προαιρετικά
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι ,το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε της πατάτες και τις σοτάρουμε και αυτές μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα .Στη συνέχεια ρίχνουμε και το κριθαράκι ,τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο μέσα στο χυμό ντομάτας .Ανακατεύουμε προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε πολλή χαμηλή φωτιά. Λίγα λεπτά πριν κατεβάσουμε από την φωτιά την κατσαρόλα προσθέτουμε και το τυρί
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου