Υλικά
1 φλιτζάνι του τσαγιού κάπαρη
1 κουτάκι μικρό μπύρα
αλεύρι όσο πάρει για να γίνει ένας πυχτός χυλός
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι πιπέρι
1 κ.σ. λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. πουρέ κρεμμυδιού
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τη κάπαρη και την ψιλοκόβουμε .Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι το οποίο το προσθέτουμε σιγά σιγά για να πετύχουμε ένα ωραίο παχύρρευστο χυλό.Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά προσθέτουμε και το λάδι .Το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Παίρνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα αφήνουμε να ροδοκοκκινίσει από τη μία πλευρά και το γυρίζουμε και από την άλλη. Σερβίρουμε με σκορδαλιά
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου