Υλικά
1 κιλό λουκάνικο
2 κουταλιές λάδι
1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο ή 4 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
2 πιπεριές πράσινες
3 πιπεριές κόκκινες
1 κρεμμύδι
αλάτι πιπέρι κανέλα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια. Το λουκάνικο το κόβουμε σε ροδέλες πάχους ενός δακτύλου.Το βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι και το σοτάρουμε για 3΄-4΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές ,το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε και αυτά μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά μας. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα το πελτέ αραιωμένο στο νερό ,το αλάτι ,το πιπέρι και την κανέλα και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου